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          規(guī)范管理,落實自查 ——東鳳中學開展食品安全自查行動

          發(fā)布時間:2020-06-14 12:55:20

          規(guī)范管理,落實自查 ——東鳳中學開展食品安全自查行動發(fā)布時間:2019-11-15 18:03     信息來源:本網(wǎng)站      瀏覽次數(shù):0

            近日,為進一步加強學校食堂食品安全監(jiān)管,切實保障廣大師生飲食安全,東鳳中學根據(jù)《中山市教育和體育局關(guān)于進一步加緊落實學校食品安全自查和整改的通知》的要求,于11月13日下午開展食品安全自查行動。本次活動由校長劉喜全組織安排,總務(wù)處、辦公室、工會和食堂負責人等各個部門的相關(guān)人員組成的東鳳中學食品安全工作聯(lián)合檢查小組,本著嚴謹?shù)膽B(tài)度,對學校食堂食品衛(wèi)生安全工作進行了全面、認真、細致的檢查。

            本次檢查的著眼點在于食堂管理制度的健全度、食堂管理工作執(zhí)行情況以及設(shè)備運行和環(huán)境是否達到標準。檢查組對學校食堂的食品安全檔案管理、食品加工制作場地和操作環(huán)節(jié)進行了全面細致的檢查。重點檢查了管理工作制度與執(zhí)行、從業(yè)人員健康管理、食品原材料的采購驗收及貯藏、食品加工制作、食品留樣管理、廚房的硬件設(shè)施、環(huán)境衛(wèi)生、餐具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的情況。檢查過程中,劉校長與食堂負責人進行了深入交流,并對存在的問題現(xiàn)場進行協(xié)調(diào)解決,要求盡快落實整改到位。

            在校領(lǐng)導(dǎo)落實自查,規(guī)范食堂管理的同時,學校也注重對學生的教育。通過國旗下講話,對全校師生宣傳預(yù)防食物中毒等相關(guān)知識,并在校園內(nèi)張貼海報科普食品安全注意事項。與此同時,學校也開展了對食堂管理人員和從業(yè)人員的培訓(xùn)和考核,通過集中學習、參加考試,提高食堂工作人員的安全意識,落實食品安全人人有責的觀念。

            食品衛(wèi)生管理不只在一朝一夕,更在于人人牢記、事事監(jiān)督、認真落實。東鳳中學將以此次檢查為契機,繼續(xù)高度重視食品安全工作,常抓不懈,嚴把原材料進口關(guān)、食品質(zhì)量關(guān),杜絕發(fā)生食品安全事故,切實保證在校師生的健康權(quán)益。

            
            

          撰稿單位:中山市東鳳中學撰稿人:邱亞輝校對人:易理亮

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