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發(fā)布時間:2020-06-14 12:55:20
規(guī)范管理,落實自查 ——東鳳中學(xué)開展食品安全自查行動發(fā)布時間:2019-11-15 18:03 信息來源:本網(wǎng)站 瀏覽次數(shù):0
近日,為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管,切實保障廣大師生飲食安全,東鳳中學(xué)根據(jù)《中山市教育和體育局關(guān)于進(jìn)一步加緊落實學(xué)校食品安全自查和整改的通知》的要求,于11月13日下午開展食品安全自查行動。本次活動由校長劉喜全組織安排,總務(wù)處、辦公室、工會和食堂負(fù)責(zé)人等各個部門的相關(guān)人員組成的東鳳中學(xué)食品安全工作聯(lián)合檢查小組,本著嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度,對學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)行了全面、認(rèn)真、細(xì)致的檢查。
本次檢查的著眼點在于食堂管理制度的健全度、食堂管理工作執(zhí)行情況以及設(shè)備運行和環(huán)境是否達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。檢查組對學(xué)校食堂的食品安全檔案管理、食品加工制作場地和操作環(huán)節(jié)進(jìn)行了全面細(xì)致的檢查。重點檢查了管理工作制度與執(zhí)行、從業(yè)人員健康管理、食品原材料的采購驗收及貯藏、食品加工制作、食品留樣管理、廚房的硬件設(shè)施、環(huán)境衛(wèi)生、餐具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的情況。檢查過程中,劉校長與食堂負(fù)責(zé)人進(jìn)行了深入交流,并對存在的問題現(xiàn)場進(jìn)行協(xié)調(diào)解決,要求盡快落實整改到位。
在校領(lǐng)導(dǎo)落實自查,規(guī)范食堂管理的同時,學(xué)校也注重對學(xué)生的教育。通過國旗下講話,對全校師生宣傳預(yù)防食物中毒等相關(guān)知識,并在校園內(nèi)張貼海報科普食品安全注意事項。與此同時,學(xué)校也開展了對食堂管理人員和從業(yè)人員的培訓(xùn)和考核,通過集中學(xué)習(xí)、參加考試,提高食堂工作人員的安全意識,落實食品安全人人有責(zé)的觀念。
食品衛(wèi)生管理不只在一朝一夕,更在于人人牢記、事事監(jiān)督、認(rèn)真落實。東鳳中學(xué)將以此次檢查為契機(jī),繼續(xù)高度重視食品安全工作,常抓不懈,嚴(yán)把原材料進(jìn)口關(guān)、食品質(zhì)量關(guān),杜絕發(fā)生食品安全事故,切實保證在校師生的健康權(quán)益。
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