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今年，我市將完成首批40家“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建，“放心肉菜示范超市”將執(zhí)行更高的質(zhì)量安全管理標(biāo)準(zhǔn)，堅(jiān)持企業(yè)自律，堅(jiān)持示范引領(lǐng)，為市民提供優(yōu)質(zhì)放心的肉菜產(chǎn)品。其中，位于莞城的君尚百貨天虹超市是首批“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建單位之一。

走進(jìn)君尚百貨天虹超市，隨處可見“創(chuàng)建放心肉菜示范超市”字樣，蔬菜、水果整齊擺放，檢驗(yàn)檢測(cè)結(jié)果等信息張貼在食品安全信息公開欄。創(chuàng)建“放心肉菜示范超市”以來，該超市按照健全管理機(jī)構(gòu)、嚴(yán)格供應(yīng)渠道、規(guī)范過程管理、完善溯源信息、強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)管理、主動(dòng)接受監(jiān)督等六項(xiàng)創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)和要求做好創(chuàng)建工作。

在超市醒目位置，墻上張貼了一張果蔬安全海報(bào)，市民只要拿手機(jī)掃海報(bào)上的果蔬二維碼即可查看果蔬農(nóng)產(chǎn)檢測(cè)結(jié)果。“我們總公司設(shè)立了一個(gè)生鮮食品快檢實(shí)驗(yàn)室，由第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)每天對(duì)上貨的肉菜果蔬進(jìn)行農(nóng)殘、藥殘檢測(cè)。”該超市經(jīng)理汪云介紹，快檢室每月快檢量達(dá)5000批次，確保市民“菜籃子”安全，顧客可以每天通過果蔬二維碼和門店電子顯示屏清晰看到快檢結(jié)果。

食品安全的源頭管控同樣是重中之重，汪云表示，超市嚴(yán)格控制所銷售的產(chǎn)品和供應(yīng)商的審批管理，落實(shí)食品特別是農(nóng)產(chǎn)品的種植、養(yǎng)殖、加工、生產(chǎn)、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，對(duì)其進(jìn)行動(dòng)態(tài)的食品安全管理，保證經(jīng)營(yíng)安全有保障的食品。

從2020年開始，通過兩年努力，在全市范圍創(chuàng)建100家“放心肉菜示范超市”，其中，今年的40家“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建時(shí)間為5月至9月，10月對(duì)參與創(chuàng)建的超市進(jìn)行驗(yàn)收。為指導(dǎo)超市更好地完成創(chuàng)建任務(wù)，進(jìn)一步鞏固創(chuàng)建成果，莞城市場(chǎng)監(jiān)管分局嚴(yán)格對(duì)照創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)和要求，每月開展不少于一次的日常檢查和監(jiān)督抽檢，實(shí)現(xiàn)抽檢重點(diǎn)品種、重點(diǎn)項(xiàng)目全覆蓋，促進(jìn)超市提升食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理水平。

編輯/陳斌

文、圖/余文詩(shī) 梁?jiǎn)⒈?/span>