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　　繼首站廣東深圳后，3月20日，嶺南味·佛山品“尋味順德”——世界美食之都全國路演第二站活動在貴州貴陽舉行。

　　20日下午，一場精心籌備的戶外路演活動在云巖萬達廣場舉行，現(xiàn)場搭建專門展區(qū)，分順德智造、順德非遺文化、順德美食等區(qū)域對順德的美食和文化，產(chǎn)業(yè)和經(jīng)濟進行集中展示，與此同時，順德名廚、中國烹飪大師梁錦輝與大良牛乳的技藝傳承人、周大娘牛乳主理人周惠貞還在現(xiàn)場一展廚藝，吸引貴陽市民游客參與互動，認識并了解順德。

　　“現(xiàn)場不到2小時，我就成功售出了60包漁面，網(wǎng)上預售量則超過1000包。”梁錦輝很是高興，他說，自己的拳頭產(chǎn)品——漁面從順德帶過來的，且?guī)倭耍@份漁面產(chǎn)品優(yōu)、用鮮魚肉制成，且在傳統(tǒng)魚面基礎上升華復得、寓意也好。

梁錦輝展示漁面制作技藝。

　　原來，據(jù)《順德縣志》記載，魚面是清道光二十五年，大良清暉園一位廚師創(chuàng)作的。在順德，每逢過生日都要做魚面，代表長壽年年，因此魚面也有“長壽魚面”的稱號。“來世界美食之都順德游玩，除了吃魚生，還要吃漁面，這才算真正到順德。”梁錦輝一邊用竹筒秀出魚面制作技藝，一邊還不忘向駐足觀看的貴陽市民們推薦順德。

　　“在活動現(xiàn)場，我有幸品嘗到了很多的順德美食，有漁面、雪花酥，都很美味。”20日下午，貴陽市民何麗在萬達廣場與尋味順德路演活動不期而遇，她也很興奮。她說，今年一定要抽出時間去順德吃碗雙皮奶，吃美食、逛美景。

　　路演活動期間，主辦方在現(xiàn)場專門搭建了一個5G直播室，從下午2時開始，一直持續(xù)到4時，由佛山、貴陽當?shù)刂鞑ゲ婚g斷地進行直播，推介順德、貴州的美食文化和產(chǎn)業(yè)特點，并進行順德美食、順德非遺的體驗，向網(wǎng)友和現(xiàn)場的市民游客推介“佛味全席”的詳細名單以及順德的文化、美食旅游資源。

周惠貞（右）手把手教授牛乳壓制技藝。

　　在戶外路演現(xiàn)場的主舞臺，還設置了小熊電器、新寶電器、德爾瑪?shù)软樀滦〖译娒蟮恼故緟^(qū)域，進一步加深網(wǎng)友和市民游客對順德產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟的認知。

　　去年12月，順德區(qū)委區(qū)政府在首站深圳啟動了嶺南味·佛山品“尋味順德”——世界美食之都全國路演活動。2021年，以美食傳播為引子，以高鐵6小時生活圈為范圍，佛山順德將在長沙、北京、武漢、南昌等城市舉行路演活動，圍繞美食、文化、產(chǎn)業(yè)，展現(xiàn)佛山順德作為品牌制造之城、科技創(chuàng)新之城、灣區(qū)品質之城的全新魅力，助力構建"雙循環(huán)"新發(fā)展格局。