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          吃得更安心!蓬江區(qū)加大餐飲單位食品安全監(jiān)管力度

          發(fā)布時間:2021-03-25 23:20:51

            近日,蓬江區(qū)市場監(jiān)管局全面加強(qiáng)餐飲業(yè)監(jiān)管,大力提升餐飲單位食品安全管理水平,保障人民群眾“舌尖上的安全”,助力江門創(chuàng)建全國文明城市。 

            注重檢查,規(guī)范經(jīng)營行為

            執(zhí)法人員深入農(nóng)貿(mào)市場周邊和各大商圈的餐飲單位,重點查看餐飲服務(wù)許可證持證、經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生、落實五病調(diào)離、餐飲用具清洗消毒、采購食品原料索證索票建立臺賬管理制度等一系列情況。對現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)的問題,執(zhí)法人員要求餐飲單位馬上整改。

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          檢查證照情況

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          檢查餐具消毒情況

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          檢查倉庫

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          檢查廚房

            注重宣傳,鼓勵參與推廣

            “舌尖上的文明”是衡量一個城市文明程度的重要標(biāo)尺。該局積極指導(dǎo)轄區(qū)餐飲單位營造文明餐桌消費氛圍,普及“公筷公勺”,深化“光盤行動 ”。

            一方面,號召各餐飲單位將推行公筷公勺納入日常餐飲服務(wù)管理,并根據(jù)餐桌規(guī)格、用餐人數(shù)、菜品類型等,擺放相應(yīng)的公筷公勺,并做到公筷公勺“一客一換一消毒”。

            另一方面,通過派發(fā)張貼“文明餐桌、光盤行動”宣傳海報,倡導(dǎo)消費者提升節(jié)儉意識,形成文明就餐理念,踐行按需點菜、節(jié)約用餐,剩余打包帶走,培養(yǎng)文明用餐習(xí)慣。

            注重指導(dǎo),增強(qiáng)責(zé)任意識

            2月28日,該局召開大型餐飲及商圈食品安全工作會議,要求餐飲企業(yè)樹立安全第一的理念,以高度的責(zé)任心,嚴(yán)把食品采購、加工制作、餐具消毒等關(guān)口,增強(qiáng)食品安全責(zé)任意識,消除食品安全隱患,堅決杜絕食品安全事故發(fā)生。

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