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　　為做好2021年清明前燒肉及肉制品的食品安全監(jiān)管工作，近日，鎮(zhèn)食藥監(jiān)所對神灣鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)的食品加工小作坊、經(jīng)營燒味的餐飲店、燒臘店進行食品安全檢查工作。

　　本次清明前食品安全檢查共涉及食品加工小作坊8家、餐飲店15家、燒臘店10家。檢查內(nèi)容包括食品加工小作坊、餐飲店、燒臘店的食品經(jīng)營許可證是否過期，加工現(xiàn)場地面是否積水、加工器具是否衛(wèi)生、所使用調(diào)味料是否過期等，工作人員是否持有在有效期內(nèi)的健康證，肉類及其制品“兩證一報告”是否齊全等。

　　檢查結(jié)果顯示所有檢查對象的食品安全工作均表現(xiàn)良好，未發(fā)現(xiàn)嚴重食品安全隱患，但部分小作坊存在年前開封調(diào)味品（未過期）未及時更換的問題，已要求這些小作坊全部清除并更換新的合格調(diào)味品。現(xiàn)場檢查的所有工作人員均持有在有效期內(nèi)的健康證。

　　此次行動通過及時發(fā)現(xiàn)及排除食品安全隱患，規(guī)范我鎮(zhèn)燒肉及肉制品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境，保障人民群眾清明節(jié)期間的食品安全。下一步，鎮(zhèn)食藥監(jiān)所將持續(xù)加強食品安全監(jiān)管力度，嚴防清明節(jié)期間食品安全事故發(fā)生，保證燒肉及肉制品食品安全性，給人民群眾營造一個放心、安全的食品消費環(huán)境。