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坦洲鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)飛行檢查匯翠學(xué)校食堂發(fā)布時(shí)間：2019-12-20 18:15     信息來(lái)源：本網(wǎng)站      瀏覽次數(shù)：0

　　為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管，有效預(yù)防學(xué)校食堂食品安全事故，保障廣大師生飲食安全，提升學(xué)校食品安全監(jiān)管工作成效，2019年12月20日上午，坦洲鎮(zhèn)黨委委員李家豪同志陪同中山市發(fā)改局領(lǐng)導(dǎo)、經(jīng)信局領(lǐng)導(dǎo)、市場(chǎng)監(jiān)督管理分局領(lǐng)導(dǎo)一行6人，到中山市廣大匯翠學(xué)校食堂開(kāi)展飛行檢查，匯翠學(xué)校校長(zhǎng)陳秀文陪同檢查。

　　此次飛行檢查采取不下通知、不打招呼、不聽(tīng)匯報(bào)、直奔學(xué)校食堂現(xiàn)場(chǎng)的方式進(jìn)行。時(shí)間緊，任務(wù)重，要求高。檢查組首先實(shí)地檢查了廚房衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、食品加工流程等。接著重點(diǎn)檢查了以下方面：學(xué)校食堂(集體用餐配送單位)是否持有許可證并在許可范圍、期限、項(xiàng)目?jī)?nèi)經(jīng)營(yíng)；是否落實(shí)食品安全第一責(zé)任人責(zé)任；是否設(shè)立專(zhuān)職食品安全管理人員；直接接觸入口食品的工作人員是否取得健康證明；流程布局是否合理且不交叉污染；設(shè)施設(shè)備是否齊全、狀況是否良好；是否按要求進(jìn)行食品貯存保管；餐飲具清洗消毒、食品留樣是否規(guī)范。

　　匯翠學(xué)校食堂嚴(yán)格按照上級(jí)有關(guān)規(guī)定經(jīng)營(yíng)，飛行檢查結(jié)果良好，得到了上級(jí)部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)的充分肯定：匯翠學(xué)校食品安全信息公示欄公示內(nèi)容齊全、食堂從業(yè)人員都能按要求穿上工作服、工作帽、口罩進(jìn)行操作，安全意識(shí)到位；硬件設(shè)施基本到位；原材料采購(gòu)符合要求；食品留樣做到了每餐留樣和記錄。

　　匯翠學(xué)校今后將繼續(xù)做好學(xué)校食堂食品安全工作，不斷提升學(xué)校食堂食品安全管理水平，切實(shí)保障廣大師生飲食安全和身體健康，辦家長(zhǎng)放心食堂，辦學(xué)生喜歡食堂。